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时间:2023年2月06日17时16分50秒来源:法治日报责任编辑:郭炬

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  中新网安徽宿州2月5日电(刘鸿鹤)提到正月十五元宵节,就自然会想起吃汤圆、拎灯花、猜灯谜……在安徽宿州还有一项非常重要的元宵节习俗——“蒸面灯”,当地老百姓会在元宵节晚上将蒸好的面灯摆放在家中的各个位置,寓意来年亮亮堂堂、平平安安。

  元宵节当天,家住宿州市埇桥区的周家三姐妹还在忙碌着。“小时候,快到元宵节的时候,父母长辈就会开始做面灯。”二姐周莉说,“听爷爷奶奶讲,面灯在我们宿州都有好几百年的历史了。”

用面制成的十二生肖以及“钱龙”。 刘鸿鹤 摄
用面制成的十二生肖以及“钱龙”。 刘鸿鹤 摄

  据了解,面灯是流行于苏、皖、鲁、豫、冀交界地区的一种元宵节面食。在宿州地区,百姓通常会捏12个面灯,来对应一年的12个月,有闰月的时候,会再多捏一个,祈福新一年里风调雨顺,家人平安。

  除了面灯、十二生肖以外,当地百姓还有捏“龙灯”的习俗,但“龙灯”需要等到“二月二龙抬头”的日子才能食用,因为“二月二”是中国民间的一个传统节日,称作春耕节或农事节,在这一天食用龙灯,是老百姓对大自然馈赠的感谢。

  “龙灯一般分为两种,一个是‘仓龙’,一个是‘钱龙’。”三姐周颖介绍说,“以前会把‘仓龙’放在粮仓,寓意着五谷丰登,‘钱龙’放在钱盒子上,寓意财源滚滚。但总的来说,都是希望生活能蒸蒸日上。”

周家三姐妹正在制作“醒狮兔”。 刘鸿鹤 摄
周家三姐妹正在制作“醒狮兔”。 刘鸿鹤 摄

  面灯包含了宿州人的民俗年味,也承载了几代人的回忆。“小时候老百姓的生活水平有限,那时候的面灯又黑又硬,吃在嘴里,就像在吃土块儿。”小妹妹周艳说,“现在生活条件好了,我们把鸡蛋打在面粉里和面,蒸出来的面灯比较松软。”

  近年来,随着人们生活水平不断提高和对美好生活的不断追求,面灯也越来越多姿多彩。厨房里,周家三姐妹有的和面、有的做造型、有的捏面灯……各司其职又相互配合,只见周艳把面团揉成椭圆形,依次把红色、白色、黑色、蓝色的面做成围巾、眼睛、嘴巴,一个色彩鲜艳、憨态可掬的“醒狮兔”就做好了。

  “今年是兔年嘛,所以就做了这个‘醒狮兔’。”周艳说,“面灯是我们当地的一个传统文化,我们三姐妹不想让它失传。但发展需要创新,我们也希望喜爱制作面点的朋友能和我们一起,为传统手艺的发展贡献一点力量。”(完)

【编辑:黄钰涵】

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